| Autor |
Mensaje |
|
cubano
|
Uploaded with ImageShack.us
La creadora de ese pote asturiano tan bueno
# Publicado: 16 Ene 2011 14:41
Responder |
|
susidie
|
Cubano, espero que la misma buena intención tenga la persona que usó mis recetas y mis fotos...Insisto en que lo mÃnimo es nombrar la fuente. Por otra parte la receta del pote es conocida por todos los asturianos, pero las fotos son mÃas. Simplemente ha cortado y copiado mi blog... Siento que tu roscón no haya sido un éxito...de todos modos la receta no es mÃa. Nunca he hecho roscón de Reyes ( en mi blog podrás comprobarlo). Quedo a la espera de tus preguntas acerca de mis recetas. Saludos cordiales.
Miembro# Publicado: 16 Ene 2011 18:16
Responder |
portiellu
|
Señor cubano no se moleste en contestar por mi, y ni mucho menos en defenderme ante Susina ... no me tire ala basura y luego me defienda
Susina solo quiere demostrar que estas recetas no son mÃas, eso es más que demostrable en ningún lado, digo que son mÃas,
Susina puede hacer con portiellu lo que vea conveniente pero si llega a contactar con el moderador dÃgame como, que yo le tengo que contar mucho... el moderador y yo lo pasaremos bomba
saludos susina
Miembro# Publicado: 16 Ene 2011 18:22
Responder |
|
susidie
|
No Portiellu, no es eso lo que quiero demostrar. En realidad no quiero demostrar nada...sólo digo que cuando se usan fotos ajenas y cuando se hace un corta-pega, lo mÃnimo es nombrar la fuente. Todo lo demás me parece estupendo, para eso esto es INTERNET. Todo al alcance de todos. Simplemente eso. Lo que está claro es que la receta del pote no es tuya, ni mÃa...ni de nadie. Es de todos. Pero la redacción y las fotos sà son mÃas.
Miembro# Publicado: 16 Ene 2011 18:28
Responder |
|
cubano
|
PARA SUSIDIE
Un placer tenerla aquÃ, y bienvenida a este foro Mire mi estancia dentro de este foro deseo que sea lo más breve posible estoy intentado irme de él, desde hace un mes, pero me es imposible por la infinidad de referencias que a mi persona realizan Y a mà las cosas me gustan dejarlas muy claras, ni me gusta dejar muertos a mis espaldas.
Como veo que esto, va para largo, aprovechemos el tiempo Me gustarÃa saber si usted sabe cómo se realizaba la sopa de HÃgado, muy tÃpica de Asturias hace años, y si sabe algún postre de hace años que este olvidado por supuesto asturiano
Recuerdo que me gustaba mucho la tortilla de pan viejo o duro , sabe cómo se hacÃa, era un postre , no me atrevo a poner lo que sé, porque no la se entera y aquà a la primera que meto la pata me matan a palos
Bueno gracias de antemano , por molestarla
Un saludo
# Publicado: 16 Ene 2011 19:16
Responder |
|
susidie
|
Perdone Ud, cubano, , pero si se quiere ir y no lo hace no será por mÃ, yo no le he aludido en ningún momento.
La sopa de hÃgado precisamente sé hacerla porque mi abuela la hacÃa todas las navidades. En Asturias es tÃpica no hace años, sino de toda la vida...pero en fin; no vine a un examen de cocina ni a nada parecido, porque a parte de todo esto soy aficionada. Ojalá fuera una Ferran Adriá...pero no es el caso. Creo que lo que he venido a comentar está claro. Le recomiendo, si le gusta la cocina asturiana, que compre los libros de Mª Luisa GarcÃa, a la que seguro Ud conocerá. Es ellos vienen la sopa de hÃgado, postres olvidados, y la tortilla de pan viejo. Eso sÃ, sin fotos. Seguro que las recetas le salen todas de lujo. Son inmejorables. Reciba un cordial saludo.
Miembro# Publicado: 16 Ene 2011 19:27
Responder |
|
cubano
|
PARA SUSIDIE
Y tanto mujer que usted no es la culpable Yo también recuerdo de comer la sopa de hÃgado cuando vivÃan mis padres, por navidades , Pero es una sopa que hace años se veÃa en todos los restaurantes de Asturias y ahora desapareció La recuerdo riquÃsima Bueno gracias por su ayuda
Y si es posible deléitenos publicando una de sus recetas, por muy aficionada que sea, que no me lo creo , sabrá mucho más que yo
Reciba un cordial saludo
# Publicado: 16 Ene 2011 19:39
Responder |
|
susidie
|
Eso sà que es cierto, cubano...en Asturias los restaurantes ya no son lo que eran. Es muy difÃcil encontrar recetas de las de antaño. Yo también echo de menos algunas como el pote ( y mire Ud que es bastante común, pero a veces ponen una cara cuando se pide..como si fuera algo raro...) la sopa de hÃgado, la de palomo...qué ricas están. Ahora la moda es pedir otras cosas. Yo como Ud prefiero las antiguas. Ojalá nos escucharan los restauradores de la tierrina y asà cuando fuéramos por allà podrÃamos degustar esos platos tan ricos que van quedando sólo en la memoria de los mayores y en la de algunos jóvenes (muy pocos)...pitu caleya, cebolles rellenes, cabritu al horno, casadielles, potaje de berces, frixuelos, fabes estofaes...bueno bueno, se me hace la boca agua!!!!!
Miembro# Publicado: 16 Ene 2011 19:52
Responder |
|
portiellu
|
susidie
me podéis decir si susidie volvió a entrar en el foro, como ella es de mieres querÃa preguntarle como se hacen les casadielles en mieres ,
no es lo mismo copiar y pegar que decÃrmelo ella misma
Miembro# Publicado: 10 Feb 2011 19:29
Responder |
|
El Faru
|
Receta de temporada: Gobito en salsa de frutos de castaño.
1.- Preparar el pescado, y los frutos recolectados.
2.- Sazonar, el pescado, con sal. Los frutos de castaño deben ser limpiados y desecharemos a la basura los que presenten aspecto de estar podres.
3.- Practicar un liger corte a cada fruto del castaño mediante un golpe seco con un cuchillo de jamón sobre una tabla de madera. Una vez hecho este corte, poner en un plato aparte. De esta forma evitaremos que exploten al ser hechos al fuego.
4.- Freir en aceite el pescado, y después machacar los frutos con un mortero para hacer de esta forma la salsa en otro plato llano u hondo aparte.
5.- A continuación debemos encender el horno a 160 watios durante 2 mins. (minutos).
6.- Por último verter la salsa sobre él.
(*Truco: previamente a echar el pescado, precalentamos el aceite hasta los 750 grados).
Miembro# Publicado: 14 Oct 2011 10:12
Responder |
|
Peme
|
Buenas tardes:
Susidie,Portiellu,sois unes deslenguaes lo mismo que El Faru,y os digo el porque os yamo esto,ojo cariñosamente
Yo quiero ponerme a regimen y salis con esti tema,coño no vale,me encanta la cocina,los pimientos rellenos,golayu al ajillo o en salsa marinera o verde,chuletes de gochu,,con perdon,,con almejes,les fabes con almejes o cualquier mariscu,los garbanzos con pantrucu blancu,les tartes que hacia mi madre de 5 pisos con bizcochu emborachau,,esto lo hacia todo eya no compraba nada,,la tortilla dulce de pan duru
Por eso os yamo deslenguaos,ya engorde 3 kilos seguru,si algun dia bais a comer a Ribadesella en el bar El Labrador,teneis esti dulce tan antiguo,lo mismo que les fabes con jabali,llampares con arroz,todabia les puse la semana pasada,les cogi en la punta el pozu,buenisimes tengo que dejaros porque de la baba tengo que cambiar la camisa,no bos reir que eso no vale ¿de acuerdu?
Un saludo para todos
Miembro# Publicado: 17 Oct 2011 19:04
Responder |
|
Peme
|
Portiellu:
La prosima vez que nos beamos,,pero tiene que ser con tiempu,,ago yo una borona preñada y la comemos donde lo que ban abrir ,la otra Sñr Dña,sabes por donde ban los tiros
A los mencionados antes espero no os aya parecido mal la broma,un besu brja y un gran saludo y respeto para todos
Miembro# Publicado: 17 Oct 2011 19:19
Responder |
